Une petite recette super facile et délicieuse de wrap mexicain !
Ingrédients (pour 4 wraps) :
- des tortilla wraps
- quelques feuilles de salades
- une boite de 400g d’haricots rouge
- de la purée de tomate ou 4 tomates entières
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- du yaourt végétal
- du céleri
Préparation :
- La garniture
- Emincer un oignon. Le faire revenir dans une casserole.
- Couvrir d’eau et de purée de tomate.
- Passer les haricots rouges sous l’eau dans une passoire jusqu’à ce que l’eau soit claire.
- Ajouter les haricots rouges dans la casserole et laisser mijoter 10 minutes.
- La sauce blanche
- Couper en rondelles fines une branche de céleri.
- Couper en tout petits dès une gousse d’ail.
- Mélanger 6 cuillères à soupe de yaourt végétal avec le céleri et l’ail. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de citron.
- Assemblage
- Faire chauffer le wrap dans une poêle, environ 30 secondes de chaque coté.
- Au centre du wrap, faire une ligne de garniture tomates-haricots rouges, une ligne de sauce blanche et une ligne de feuilles de salade coupées en morceaux.
- Rouler le wrap : c’est prêt !
