Ce fut une excellente soirée organisée par In Vino Veritas et SciencesPo Environnement lors de la Semaine Pour l’Environnement. Une occasion exceptionnelle de croiser culture française, viticulture, culture de la nature et culture du palais. Les vins présentés avaient chacun leurs caractères mais il semble que le blanc biodynamique fut particulièrement apprécié !
Ce fut une riche expérience, allant d’un débat sur la pertinence des pratiques biodynamiques les plus surprenantes à l’apprentissage basique des codes d’une dégustation.
Un partenariat qui porte ses fruits d’une si belle manière ne devrait pas perdre de sa saveur à l’avenir !
