Le deuxième atelier cuisine, organisé samedi dernier, a permis à d’autres personnes intéressées de découvrir la cuisine bio végétarienne. 26 mains se sont attaquées aux diverses cucurbitacées, panais et autres légumes de saison, pour obtenir à la fin un risotto d’orge au potimarron et panais, une salade de courge butternut rôtie avec des noisettes torréfiées, des cranberries et des graines germées de chez Marie (merci Marie !), et en dessert, un carrot cake des plus gourmands. Que des produits frais, pour un moment super sympa d’échanges et de mains dans la farine !
La préparation a bien entendu été suivie d’une dégustation, ponctuée de présentations sur l’alimentation responsable.
Encore merci pour cette soirée conviviale, et au prochain atelier cuisine !
Sciences Po Environnement 